6-ème édition de Goût de / Good France
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Gastronomie de demain et patrimoine culinaire et culturel du Centre-Val de Loire
La 6-ème édition Goût de/Good France vise à accompagner les chef(fe)s français dans leur nouveau rôle d’ambassadeurs d’une gastronomie plus responsable, tant sur le plan humain que sur celui de la santé, de l’environnement ou de l’éducation au goût.
Cette année 2021 est donc placée sous le signe de la renaissance de la gastronomie et de ses nouveaux enjeux écoresponsables.
Goût de/Good France 2021 met en lumière le patrimoine culturel et de la région Centre-Val de Loire, sillonnée de ses célèbres châteaux, en partenariat avec le Conseil Régional du Centre-Val de Loire ainsi que le Comité Régional du Tourisme du Centre-Val de Loire.
La région Centre-Val de Loire
Riche d’un patrimoine naturel unique, la région Centre-Val de Loire est une terre de talents. Née sur les tables des anciens rois de la Renaissance, sa gastronomie est une ode à la richesse de ses sols, de ses forêts et de ses fleuves qui parcourent ses paysages abondants. Jardin de la France, le Centre-Val de Loire façonne depuis des siècles un art de vivre exceptionnel, vitrine d’une excellence à la française qui fait encore aujourd’hui la fierté et le charme de son économie touristique.
La gastronomie du Centre-Val de Loire est un symbole de l’art de vivre à la française. Implanté à Tours, c’est d’ailleurs l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA) qui fut à l’initiative du projet d’inscription, par l’UNESCO, du « Repas gastronomique des Français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel.
Déterminée à promouvoir ses engagements pour une gastronomie mondiale plus «verte» et plus solidaire, cette nouvelle édition mobilisera des chef(fe)s venus des quatre coins du jardin de la France pour préparer et servir un « dîner à la française ». La Roumanie en constitue une des destinations phares.
